Наша страница в facebook   Твитнуть эту страницу   Мы в google+  Наш канал rss  Связаться с нами по skype  Читать на жж 

Офис: +7 495 737 67 64

Марина: +90 533 864 20 23 (Viber/WhatsApp)
Асель: +90 545 216 44 10 (Viber/WhatsApp)

в Екатеринбурге: +7(343) 210 12 13
в Казани: +7 919 680 68 08
в Тольятти: +7(8482)71 29 93

Москва:
Эдуард +7 495 797 0388
+7 903 797 03 88
Украина: +38 050 368 69 80

77 чудес Турции ч. 54 ПИШМАНИя-вкусномания

77 чудес Турции ч. 54  ПИШМАНИя-вкусномания

29.07.2015 Без рубрики, Досуг и путешествия, от А до Я, Питание, Путешествия и досуг

Если вы любите сахарную вату и халву, то по достоинству оцените турецкую сладость — пишмание. В пишмание одновременно вкус и ваты, и халвы. Вкуснейшая сладость! Открыв коробку, всегда опустошаю ее, т. к. сладкоежкам остановиться крайне сложно. Итак, еще одно кулинарное чудо Турции — пишмание, она же дворцовая халва, хлопковая халва, нарисованная халва. Вот такие красивые название дали этой сладости. История происхождения гласит, что ученик кондитера влюбился в его дочь. Девушка была красивой и упитанного телосложения. Когда молодой человек попросил руку девушки, отец сказал, что отдаст дочь в том случае, если парень придумает новое лакомство, вкуснейшее, нежнейшее и чтобы было тоньше женского волоса.  Любовь творит чудеса:),  парень придумал сладость тончайшую, белейшую и чудесную на вкус. А назвал он эту сладость «Шишмание», шишман дословно переводится толстушка. Кондитер оценил шишмание, состоялась свадьба и жили молодые, но не как в сказке долго и счастливо, а как в жизни:). У молодой оказался скверный характер, да и ревнивицей она оказалась нешуточной.  И закончилось дело разводом, а лакомство парень переименовал из Шишмание в Пишмание, пишман дословно переводится раскаяние.

pismaniye3-600x340 010 014 0_32b3d_6fc4df05_L

Сегодня пишмание производят и в классическом белом варианте, и шоколадную, и в виде конфет, и с различными ореховыми посыпками. Но технология изготовления веками остается неизменной, хотя и техника приходит на помощь. Отдельно готовят сироп из сахара, воды, лимонной кислоты.  Отдельно обжаривают муку в масле, помешивая постоянно. Самая сложная часть работы наступает тогда, когда эти 2 фракции соединяют и начинают вручную вымешивать сироп с обжаренной мукой. В результате смесь становится однородной и превращается в ниточки тоньше человеческого волоса. И сколько бы я тут ни описывала, это чудо из серии лучше один раз попробовать — чем сто раз читать.

Расскажи друзьям в соц. сетях

0

, , ,

TIHORAD PROPERTY GROUP
© Copyright 2008 tihorad.com - Недвижимость в Турции | квартиры, виллы в Турции от застройщика
Handmade from heart by EZh